PASTA

La produzione di pasta avviene utilizzando le farine macinate in azienda, e viene realizzata nel nostro piccolo laboratorio.
Produciamo vera pasta integrale, dal colore scuro e dal gusto unico, che cuoce in pochi minuti, e che conserva tutti i componenti nutritivi del grano.

Essa è realizzata utilizzando trafile in bronzo, le quali attribuiscono “rugosità” al prodotto, ed essiccata tramite essiccamento lento a basse temperature. Questo processo non provoca un’ eccessiva denaturazione delle proteine, garantendo una buona tenuta in cottura ed un prodotto nutrizionalmente valido.

LISTINO PREZZI

TIPO PASTA

PREZZO

GRANO DURO

Gnocchetti, Strozzapreti, Fusilli, Pastina, Penne, Ditali

€ 1,60

Tagliatelle

€ 1,80

FARRO

Gnocchetti, Strozzapreti, Fusilli, Pastina

€ 2,20

Tagliatelle, Reginette

€ 2,50

SEGALE

Gnocchetti, Ditali

€ 2,00

GRANO SARACENO

Fusilli, Pastina, Gnocchetti

€ 2,20

Tagliatelle, Reginette

€ 2,50

RISO ROSSO

Fusilli, Gnocchetti, Pastina, Strozzapreti

€ 2,20

Prodotti con disponibilità variabile.

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