CHI SIAMO

LA NOSTRA STORIA

Antichi documenti attestano che la cascina esisteva già nel 1595 e pare che fu la famiglia del pittore Angelo de Canta a costruire il complesso.

I caratteri edilizi rimandano ad un impianto tardo ottocentesco, e sulla facciata sud si trova dipinta una meridiana decorata con festoni floreali di tardo settecento.

Nel 1905 la Cascina fu teatro di una rappresaglia o di un’imboscata agli ultimi esponenti di una banda di briganti, conosciuti come i “Mandian d’la Canta” che qui trovarono rifugio dopo le loro scorribande, e anche la loro morte. Proprio a causa di queste vicissitudini, unite ai racconti dei vecchi della zona che narrano di spiriti che si riunivano di notte, lungo i fossi, la Cascina rimase trascurata per molti anni, fino all’ arrivo di Eusebio e di Bianca.

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Nel 1966 infatti, Eusebio e Bianca abbandonano le loro zone di origine nel vercellese e arrivano nel novarese, dove si innamorano della cascina, e, noncuranti delle cattive opinioni a riguardo e nemmeno del fatto che venissero giudicati “pazzi e senza senso” dai loro genitori, decidono di acquistarla.

Iniziano i primi interventi innovativi, lo spianamento dei terreni e un originale progetto di essiccazione con aria ambiente su piani inclinati inventato da Eusebio. Nel 1976 abbandonano la monocultura spinta introducendo un programma di rotazione che affianca la coltivazione di riso a quella di altri cereali e legumi di particolare pregio e di antica tradizione.

bellaAlla fine degli anni ’80 l’eredità della famiglia è stata raccolta dalle figlie Maddalena e Isabella che proseguono il percorso intrapreso dai genitori unendo tradizione e innovazione in una azienda moderna che non dimentica le sue antiche origini.

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Dalla cascina alla cucina nel rispetto della tradizione e del gusto antico

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