RICETTE

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STROZZAPRETI DI GRANO DURO CON FRIGGITELLI

STROZZAPRETI DI GRANO DURO CON FRIGGITELLI Ingredienti per 4 persone: 400 g di strozzapreti di grano duro integrali 200 g di friggitelli 1 bicchiere di passata di pomodoro 1/2 cipolla, parmigiano qb     Pulite la cipolla, tagliatela a dadini e fatela soffriggere in padella con un filo di olio extra vergine per 5 minuti.

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GNOCCHETTI DI SEGALE CON PESTO ALLA TRAPANESE

Ingredienti per 6 persone: 500 g di gnocchetti di Segale 5-6 pomodorini ciliegia 100 g di pomodorini secchi 1/2 cipolla 200 g di mandorle 140 g di pecorino stagionato 50 g di parmigiano                    4 foglie di basilico                  

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RISO BALILLA AL PROFUMO DI MARE

INGREDIENTI per 6 persone: 600 g di riso Balilla integrale 1 manciata di code di mazzancolle 2 manciate di seppioline 3 manciate di anelli di totano 2 kg di cozze private del bisso 2 spicchi di aglio            300 g di pomodorini                  

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RISO INTEGRALE ELIO ALLA ZUCCA,TOMA E SEMI DI LINO

 Ingredienti per 6 persone:   600 g di riso Elio integrale ½ zucca 2 cipolle 300 g di toma 30 g di semi di lino   Mettete il riso in una pentola contenente acqua fredda e salata (tre parti di acqua e una di riso), e fate cuocere per 45 minuti. Pulite le cipolle e

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